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茶文化资讯

邂逅普洱茶 让我如何拒绝你

      大多数人初遇普洱茶时,会有很大疑虑和障碍。我也经历过,这种心理来自于习惯的对比和思维的封闭性。
 
  一杯上好的绿茶,绿嫩挺拔地在开水中上下悠游,茶汤橙黄橙黄的,带点草本的苦涩,带着春天的气息,望着是满眼的舒服,喝着有春意的芬芳,让人联想到山岱白云间清脆的鸟鸣,漫山遍野充满生命张力的新鲜草木。
 
  绿茶即美即鲜,却显得有些轻盈和短暂,刚咂出味来便淡然逝去,很快连影儿也找不到了。相比之下,乌龙茶就显得深厚,没有绿茶的鲜活清芬,却把香气藏在里边,喝她的人年岁和阅历也陡长不少。“铁观音”浓郁清奇,“大红袍”饱满沉着。与它们生长环境距离不远的红茶“金骏眉”,展现出一种很高的格调,色香味更是诱人。
 
  见惯了喝惯了上述茶类,再猛然的遇到普洱茶。一看样子长相就难以吸引眼球,一团黑乎乎的“粗枝大叶”,横七竖八地压成了或饼或团或砖的形状。再用鼻子闻一闻,没有“高而明显的清香。撬下来一块用开水冲泡,有异于其他茶类颜色的茶汤漾出,小心翼翼的喝一小口,有一种陈旧的味道似中药似米汤。
 
  大多数人对食物或饮料,偏好或习惯于新鲜或美观,因此对陈旧的味道或不惊艳的外观往往会产生一种本能的防范和排斥。更何况,市面上确实有一些制作低劣、以假冒真、存放不良的普洱茶带着类似“发霉”的气息被“无良”商家推荐给消费者,让试图品尝普洱茶的人扭身而走不敢“恭维”。
 
  但是,扭身而走的有思想有阅历的人又会停步犹豫思索了,世界上有不少热爱普洱茶的人,生活品质也很高。难道,他们都不懂得“审美”?难道都在盲目地品饮“霉味”?而且,这些人往往来自不同行业不同阶层甚至各有自己的专业成就,不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是,开始重新怀疑和学习,试着向一些常喝或懂普洱茶的人,了解普洱茶,跟着喝一些纯正的普洱茶。
 
  一个人如果有着丰富的阅历和开放的思维,如果具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性,如果保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜,那么,他一旦喝下第一口纯正的普洱茶并试图深入了解它,“事态”就会变得严重起来。这些对普洱茶一度犹豫或怀疑的人很快就会喝“上瘾”了,再也放不下。

 

来源:中国普洱茶网

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点击次数:  更新时间:2013-10-25 14:07:45  【打印此页】  【关闭