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茶叶知识

亲手调制一杯好“茶膏”

     1.精致的奶茶

  配料:茶膏1克,鲜牛奶400毫升,蜂蜜3克(约一羹匙)。

  步骤:将茶膏用50克开水溶解,并用匙子或筷子搅动,达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至50℃左右,将50克茶汤倒入,反复搅动,待水温降低,再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑,可加冰块饮用。

  口感:香甜、厚滑。

  汤色:浅褐色。

  2.迷人的滋补茶

  配料:茶膏1克,大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克,蜂蜜3克。

  步骤:将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中,加水500克熬煮20分钟(水开后计时)。然后过滤,将果肉及杂质滤出,放入茶膏继续熬煮5分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。

  口感:甜、润、滑。

  汤色:红色(葡萄酒色)。

  3.浓烈的姜茶

  配料:茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克。

  步骤:将姜片放入锅中,加水500克熬煮20分钟。将姜片取出,放入茶膏继续熬煮5分钟,关掉火源,让茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。

  口感:滑、润、甜、微辣。

  汤色:红色,偏暗。

  4.温柔的玫瑰香

  配料:茶膏1克,玫瑰花酱6克(约两羹匙),蜂蜜3克。

  步骤:将茶膏加水500克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下,然后再将玫瑰花酱倒入,轻轻搅动几下即可饮用。

  口感:温润、香甜。

  汤色:玫瑰红。

  5.酸甜的橙红茶

  配料:茶膏1克,鲜榨橙汁100克。

  步骤:将茶膏加水400克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将鲜榨橙汁倒入,轻轻搅动几下即可饮用。

  口感:微酸、滑润。

  汤色:浅红。

  当然,普洱茶膏调饮的方法还有很多,由于它没有固定的模式,给人留下了极大的想象空间,人人都可调制出一杯好“茶膏”。

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点击次数:  更新时间:2013-11-22 16:10:59  【打印此页】  【关闭